在福建永春，設(shè)若不泡茶不打拳不聞香不吃醋，似乎等於白去。

       沉香，歷來(lái)是奢華的雅興。中國(guó)篾香城居然在永春的達(dá)埔鎮，真是一個(gè)意外。篾香在永春不僅歷史悠久，馳名閩南和東南亞各地，還是永春縣外貿(mào)出口的主要產(chǎn)品之一。

       還只到城門(mén)口，便滿(mǎn)香撲鼻，因是陰雨天，曬香場(chǎng)見(jiàn)不到一點(diǎn)香。但進(jìn)入陳列室，各式香琳琅滿(mǎn)目，包裝跟香本身一樣奢華，華美中透出一股神韻。

        一邊品茶，一邊聞香，早把我們燻得悠然不已。坐在香室，才完全了解，永春篾香，又名神香，是一種選用上等芳香植物和中藥材配製後供人點(diǎn)燃的名貴香料。永春篾香是唐宋移居福建泉州的阿拉伯人蒲氏家族後裔，於明末清初引進(jìn)、發(fā)展起來(lái)的。

        順手拿起一盒沉香，講解員隨之介紹，這香美妙鑽鼻之香韻，語言無(wú)法描述，婉轉(zhuǎn)悠遠(yuǎn)之香，沁人心脾、令人陶醉。

        這種香，不知從何而來(lái)，也不知從何而散，香味柔和，清雅芬芳，沐浴心境。細(xì)究起來(lái)，香有香道。只有嗅覺和心靈的契合，才能品味真正的香味，才能感受生活的美好。

        古時(shí)多少文人雅士在一間靜室，一曲古琴，一縷奇香中寄託情思。伴隨琴聲墨寶，香爐中的神香，瀰漫出一份悠閒雅興。其實(shí)，忙碌的現(xiàn)代人在快節(jié)奏的生活之餘，似乎也可以放慢腳步，讓浮躁的心平靜下來(lái)，三五好友相約，聽幾支古曲，賞幾件古玩，品幾炷沉香，不失為一種高雅的情趣。

        泡了茶看了拳聞了香之後，在永春還得吃吃醋。吃醋豈止是女人的專(zhuān)利，中國(guó)四大名醋產(chǎn)地之一的永春，男女老少都愛(ài)吃醋。在醋廠(chǎng)，臉上笑成一朵花的女服務(wù)員脫口而出幾句：男人吃醋，事業(yè)鞏固，女人吃醋，美容不愁，老人吃醋，健康長(zhǎng)壽，小孩吃醋，學(xué)習(xí)進(jìn)步，全家吃醋，家庭和睦。隨後她笑吟吟地端來(lái)一杯不知什麼好喝的飲料，口感極好，還故意先不說(shuō)，等我們喝完了之後才透露天機(jī)，原來(lái)這好喝的飲料是醋調(diào)蜂蜜而成——用窯藏30年以上的老醋調(diào)和蜂蜜加涼開(kāi)水，再冰鎮而成清爽可口的果醋味。才知道醋還有這種吃法，調(diào)製簡(jiǎn)單，既好喝又營(yíng)養(yǎng)，真是何樂而不醋。

        在釀醋車(chē)間，服務(wù)員站在一個(gè)個(gè)偌大的醋缸前繪聲繪色地介紹制醋的步驟。想想，醋是這樣醞釀成的，生活不也是如此麼，重要的是過(guò)程，付出後才有收穫。她講得頭頭是道，我們聽得津津有味，忍不住誇她口才好，便順口給她取了個(gè)名叫陳醋醋，我說(shuō)你是醋的代言人嘛，名副其實(shí)。

        幾位作家朋友呼啦啦地買(mǎi)了幾大箱醋，直嚷著這是好東西，誰不知道吃醋的好處呢，生活中，如果不吃醋，不知要少多少韻味哩。

（袁雅琴）